食品檢測項目繁多，但每一項都至關重要。以下是食品檢測中常見的幾個項目：

常規理化項目及營養成分測試：通過對食品中的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分進行檢測，確保食品的營養價值。

食品添加劑和非食品物質檢測：檢測食品中是否添加了過量或違規的添加劑，以及是否存在非法添加的非食品物質。

農藥殘留檢測：針對農產品中的農藥殘留進行檢測，確保農產品在種植過程中未受到過量農藥的污染。

獸藥殘留檢測：對肉類產品中的獸藥殘留進行檢測，防止獸藥殘留對人體健康造成危害。

食品毒害物質檢測：如重金屬、黃曲霉毒素等有害物質的檢測，確保食品中不存在這些有害物質。

微生物檢測：檢測食品中的細菌、病毒等微生物污染情況，確保食品的衛生安全。

食品檢測，顧名思義，就是對食品進行安全檢測的過程。它涵蓋了從農田到餐桌的每一個環節，確保食品在生產、加工、儲存、運輸、銷售等各個環節中的安全性。具體來說，食品檢測主要包括以下幾類產品：

糧食加工品：如小麥粉、大米、掛面等，這些是我們日常飲食中的主食，其安全性直接關系到我們的健康。

食用油：食用植物油、動物油等，是烹飪過程中不可或缺的重要材料。

調味品：如醬油、食醋、味精等，它們為食物增添了豐富的口感和風味。

肉制品：包括預制肉制品、熟肉制品等，這些產品經過加工處理后，成為了我們餐桌上的美味佳肴。

乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品等，都是我們日常生活中常見的食品。

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