鮮奶站現(xiàn)售奶不貼生產(chǎn)日期，網(wǎng)紅奶吧水有多深。鮮奶站哞哞小花牛所售產(chǎn)品存在食品安全隱患，記者來(lái)到哞哞小花牛某直營(yíng)店發(fā)現(xiàn)，其售賣(mài)的自制酸奶包裝上沒(méi)有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等任何產(chǎn)品信息。在這家店里，操作間中放置有兩臺(tái)牛奶巴氏殺菌機(jī)，其中一臺(tái)上面張貼有“每天10點(diǎn) 新鮮牛乳現(xiàn)場(chǎng)巴氏殺菌”的字樣。

　　店員告訴記者：“我們售賣(mài)的鮮奶都是當(dāng)天早上灌的，保質(zhì)期是2天，可以放心。”而對(duì)于酸奶，店員則表示保質(zhì)期是3天，也是當(dāng)天制作，不留到第二天。但哞哞小花牛乳制品的保質(zhì)期在不同門(mén)店里似乎并不統(tǒng)一。在另一家加盟店內(nèi)，店員稱：“鮮奶都是當(dāng)天的，酸奶也是，所以沒(méi)有在包裝上印保質(zhì)期。酸奶的保質(zhì)期是5天。”這與直營(yíng)店的說(shuō)法并不一致。

　　常見(jiàn)的純牛奶以長(zhǎng)時(shí)間保存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸為目的，經(jīng)過(guò)超高溫處理后，保質(zhì)期可以達(dá)到半年以上，但牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨高溫?fù)p失較多；而巴氏殺菌則通過(guò)在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間加熱的方法，消滅大部分不耐熱的細(xì)菌，從而在保證安全的基礎(chǔ)上也保留了牛奶的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但巴氏鮮奶中依然存有部分細(xì)菌，這導(dǎo)致巴氏鮮奶需要在低于4℃的條件下保存，并且保質(zhì)期只有幾天時(shí)間，否則容易變質(zhì)。

　　風(fēng)途多功能食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。該多功能食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

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